تاریخ:
شوخی معاون اول رئیسجمهور با خبرنگار صداوسیما 
درس سی و یکم زبان
این سبزی خوش عطر مانند مولتیویتامین عمل میکند
اسفناج خاصیت غذایی بالایی دارد و سرشار از ترکیبات آنتیاکسیدان، حاوی انواع ویتامینهای A,C, E,B و املاح مختلف است.
اسفناج گیاهی علفی و بوتهای است که برگهای مثلثیشکل با دمبرگی شیاردار، اطراف ساقه قرار گرفتهاند. این گیاه دارای خاصیت غذایی بالایی بوده و غنی از ترکیبات آنتیاکسیدان، حاوی انواع ویتامینهای A,C, E,B و املاح منگنز، منیزیوم، مس، آهن، کلسیم، پتاسیم، روی، فسفر، سلنیم، اسیدهای چرب و امگا ۳ است؛ همچنین ترکیباتی به نام روبیس کولین در اسفناج گزارش شده است که منبع فولیک اسید یا ویتامین B۹ است.
به گزارش برنا، اسفناج منبعی سرشار از آهن است و در ۱۸۰ گرم اسفناج پخته ۴۳.۶ میلیگرم آهن وجود دارد، درحالیکه یک همبرگر آماده حداکثر حاوی ۴۲.۴ میلیگرم آهن است. ارزش غذایی آهن به جذب آن است؛ در صورتی که منابع آهن همراه ویتامین C و یا فیبر و الیاف گیاهی مصرف شوند، جذب آن افزایش پیدا میکند.
به گزارش روابط عمومی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی، نگهداری طولانیمدت اسفناج به صورت تازه یا پختهشده باعث تبدیل نیتراتهای موجود در آن به نیتریت میشود که برای بدن مضر است. در عین حال اسفناج حاوی مقدار زیادی اگزالات است که با آهن، تولید اگزالات آهن میکند و باعث جلوگیری از جذب آهن در بدن میشود.
اگزالات زیاد همچنین میتواند باعث ایجاد سنگ کلیه شود. اگزالات با کلسیم موجود در اسفناج، تولید اگزالات کلسیم کرده و باعث کاهش جذب کلسیم میشود و علیرغم بالا بودن درصد کلسیم این گیاه، بدن میتواند حدود ۵ درصد آن را جذب کند.
لینک کوتاه: کپی لینک
چین مانع خرید ۲ میلیارد دلاری متا شد جفری اپستین قربانیان سوءاستفاده جنسی را در آپارتمانهای لندن اسکان میداد ادعای خبرنگار پاکستانی: مذاکرات آمریکا و ایران وارد فاز معناداری شده مستاجران در تنگنا / بازار مسکن به کدام سو میرود؟ انتخاب عجیب مخاطب امروز ؛ سریال با هزینه میلیاردی یا یک ویدیوی رایگان؟ ادعای آکسیوس درباره پیشنهاد جدید ایران به آمریکا دستور پزشکیان برای حذف شرکتهای پیمانکاری شکاف امید به زندگی سالم، میان ثروتمندان و فقرا «افزایش یافته است» حضور ۹۰ دانشگاه ایرانی در رتبهبندی آسیایی تایمز ۲۰۲۶؛ «شریف» صدرنشین دانشگاههای کشور(+جدول) جنگ سوم و سه امر مهم: خروج بی توافق آمریکا از معرکه، تحریمها و تنگه هرمز بزرگ ترین قصر مسکونی جهان را دیده اید؟ (تصویری) ایران 191 میلیون بشکه نفت را در دریا ذخیره کرده بود بلومبرگ: «جنگ ایران؛ ترامپ در حالی با شی دیدار میکند که موازنه قدرت به سمت پکن در حال تغییر است» انجام نخستین پرواز فرودگاه ارومیه آیا به کشف راز «سیاره نهم» منظومه شمسی نزدیک شدهایم؟