فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۷۴۲۵۶
تاریخ انتشار: ۱۰:۲۷ - ۱۴-۰۴-۱۴۰۴
کد ۱۰۷۴۲۵۶
انتشار: ۱۰:۲۷ - ۱۴-۰۴-۱۴۰۴

این دانه‌های کوچک در حفظ سلامتی ما نقش مهمی را برعهده دارند

این دانه‌های کوچک در حفظ سلامتی ما نقش مهمی را برعهده دارند
دانه آمارانت، با داشتن میزان بالای کلسیم، آهن و آمینواسیدهای ضروری، به‌عنوان یک خوراکی مغذی و بدون گلوتن، توجه تازه‌ای در میان علاقه‌مندان به تغذیه سالم برانگیخته است.

دانه‌ای با شهرتی تثبیت‌شده، علاقه‌ای تازه در میان علاقه‌مندان به تغذیه سالم برانگیخته است.

این دانه حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و پروتئین است که به نظر می‌رسد برای جنبه‌های مختلفی از سلامت انسان مفید باشد.

به گزارش اطلاعات آنلاین به نقل از ارث (earth)، آمارانت که در فارسی به دانه‌های تاج خروس هم ترجمه می‌شود، به عنوان یک شبه‌غله شناخته می‌شود، ولی از نظر گیاه‌شناسی در دسته‌ای متفاوت قرار دارد.

دکتر «جولیتا ام. لوپز-مارتینز» می‌گوید که میزان بالای کلسیم و آهن موجود در این دانه به اندازه‌ای است که می‌تواند باعث تقویت استخوانها شده و احتمال تغییرات ناسالم سلولی را کاهش دهد.

دانه‌های آمارانت حاوی آمینواسیدهایی هستند که در عملکردهای گوناگون بدن نقش دارند. این دانه‌ها ترکیبی متعادل از مواد مغذی ضروری دارند که در مواد غذایی پایه مانند گندم معمولاً دیده نمی‌شود.

این دانه‌ها همچنین دارای ویتامین‌هایی از جمله ویتامین A هستند که به حفظ بافت‌های سالم در بدن کمک می‌کنند. وجود منیزیم و پتاسیم نیز باعث می‌شود آمارانت به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کامل شناخته شود.

یک مطالعه نشان می‌دهد که آمارانت، یک خوراکی بدون گلوتن و سرشار از مواد مغذی است که از دیرباز در رژیم غذایی مردم آمریکای مرکزی و جنوبی جای داشته است.

حفظ استحکام استخوآنها می‌تواند خطر بروز مشکلاتی مانند پوکی استخوان را کاهش دهد. کلسیم، ماده‌ای کلیدی در حفظ تراکم و قدرت استخوآنهاست.

دانشمندان نقش آمارانت را در محافظت از برخی سلول‌ها در برابر آسیب بررسی کرده‌اند. این دانه حاوی اسکوالن است؛ روغنی گیاهی که بخشی از سیستم دفاعی بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محسوب می‌شود.

پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
ارسال به دوستان
سلامت قلب و لاغری؛ ۳ غذا برای کاهش خطر بیماری‌ها آفریقا سریع‌تر در حال دو تکه شدن است! پارادوکس تجربه: دانایان هم اشتباه می کنند / پرونده های عجیب نابودی: نوکیا، کداک، چلنجر و ایرفرانس 447 رئیس پارلمان لبنان: مذاکره تحت فشار حملات اسرائیل چه سودی دارد؟ کشف جسد فرد مغروق در رود ارس با تلاش امدادگران در جلفا سی‌ان‌ان: ایران تقریبا همه سایت‌های نظامی آمریکا در خاورمیانه را هدف قرار داده رونمایی بایکار از پهپاد کی2؛ پهپاد انتحاری ترکیه با قابلیت بازگشت به آشیانه! (+فیلم و عکس) نیروی دریایی سپاه: قواعد مدیریت جدید خلیج فارس اعمال خواهد شد پرواز رفت و برگشت رشت- مشهد برقرار شد مدیر مسؤول عصر ایران در سوگ پدر دستگیری عامل تیراندازی مرگبار در عملیات ضربتی پلیس ازنا نتایج نظرسنجی جدید: ۶۱ درصد آمریکایی ها جنگ با ایران را یک اشتباه می دانند ترامپ: برای ادامه جنگ با ایران، اجازه رسمی از کنگره نخواهم گرفت نفتالی بنت: اسرائیل در حال فروپاشی است شهادت ۱۴ عضو سپاه زنجان بر اثر انفجار مهمات عمل‌نکرده