تاریخ:
۶ زخمی براثر انفجار در یک سکوی گاز در ونزوئلا 
درس چهلم
دانشمندان: شکر سفید ظاهر باکتریهای مفید روده را شبیه به عوامل بیماریزا میکند
شکر باعث میشود بخشهایی از کد ژنتیکی این باکتری، به صورت فیزیکی بچرخند و معکوس شوند. این چرخش ژنتیکی باعث میشود ژنهایی که پروتئینهای سطح خارجی باکتری را میسازند، تغییر کنند. در نتیجه، باکتری یک ظاهر کاملاً جدید پیدا میکند.
پژوهش جدید نشان داده است که شکر سفید باعث میشود باکتریهای مفید روده ظاهری شبیه به عوامل بیماریزا پیدا کنند و سیستم ایمنی بدن را فریب دهند؛ فرایندی که میتواند به التهاب مزمن و آسیب به روده منجر شود.
به گزارش دیجیاتو به نقل از نیواطلس، دانشمندان با مطالعه یکی از مهمترین و غالبترین باکتریهای مفید روده به نام Bacteroides thetaiotaomicron پدیده نگرانکنندهای کشف کردند. این باکتری نقش مهمی در هضم، تنظیم التهاب و محافظت از دیواره روده دارد. این پژوهش که نتایج آن در انسان نیز تأیید شده، نشان داد که مصرف شکر سفید تصفیهشده (مانند آنچه در نوشابههای گازدار یافت میشود) یک مکانیسم ژنتیکی را در این باکتری فعال میکند.
شکر باعث میشود بخشهایی از کد ژنتیکی این باکتری، به صورت فیزیکی بچرخند و معکوس شوند. این چرخش ژنتیکی باعث میشود ژنهایی که پروتئینهای سطح خارجی باکتری را میسازند، تغییر کنند. در نتیجه، باکتری یک ظاهر کاملاً جدید پیدا میکند.
این «تغییر قیافه» یک استراتژی بقای شناختهشده در میان عوامل بیماریزای خطرناکی مانند «ای. کولای» است که از آن برای فرار از سیستم ایمنی بدن یا آنتیبیوتیکها استفاده میکنند. این اولینبار است که مشاهده میشود یک ماده غذایی رایج، چنین رفتاری را در یک باکتری مفید القا میکند.
تأثیر شکر روی ظاهر باکتریهای مفید روده
سیستم ایمنی ما یاد گرفته است که باکتریهای مفید روده را به عنوان «دوست» شناسایی کند و به آنها حمله نکند. اما وقتی B. thetaiotaomicron به دلیل مصرف شکر، ظاهر خود را تغییر میدهد، سیستم ایمنی ممکن است آن را به عنوان یک دشمن و مهاجم خارجی شناسایی کند. این شناسایی اشتباه میتواند یک واکنش ایمنی و التهابی را علیه این باکتریهای تغییر شکلیافته آغاز کند. اگرچه در این مطالعه به طور مستقیم نشان داده نشد، اما چنین حملهای میتواند به دیواره روده آسیب برساند و خطر ابتلا به بیماریهای التهابی روده را افزایش دهد.
خبر خوب این است که این تغییر ژنتیکی موقتی است. پس از اینکه اثر شکر از بین برود، باکتریها به حالت عادی و مفید خود بازمیگردند. اما خبر بد این است که قرار گرفتن مکرر در معرض شکر، این چرخه را تکرار میکند و میتواند به التهاب مزمن و مشکلات جدیتر در روده منجر شود.
این مطالعه اگرچه ثابت نمیکند که شکر بهتنهایی یک تهدید جدی برای سلامت روده است، اما به وضوح نشان میدهد که چگونه میتواند تعادل ظریف اکوسیستم روده را بر هم بزند و دوستان را به دشمنان بالقوه تبدیل کند.
یافتههای این پژوهش در ژورنال Nature Communications منتشر شده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
بارش باران در اغلب نقاط کشور طی امروز و فردا یکشنبه گوشیهای اندرویدی ازاینپس عادتهای کاربر را یاد میگیرند مسافران عهد قاجار در کنار «کعبه زرتشت» (عکس) تشدید برخورد پلیس بارانندگان فاقدگواهینامه/خانواده درقبال تخلفات رانندگی نوجوانان مسئولند مگاپروژهها چطور ناجی خاموشی تابستان میشوند؟ ساعت کاری بانکها تغییر کرد/ آغاز فعالیت شعب از 7 صبح تا 13 از امروز فراخوان مشمولان متولد ۱۳۸۷برای تعیین تکلیف وضعیت خدمتی قابلیت جدید واتساپ؛ «چتهای ناشناس» چیست؟ خطرات بلوتوث همیشه روشن؛ دروازهای خاموش برای هکرها بازداشت یک فرمانده حزب الله عراق در ترکیه و انتقال به آمریکا / محاکمه به اتهام "عملیات تروریستی" در نیویورک نگاهی به گیشه بهاری سینماها/ راهکار خروج از بحران چیست؟ رتبهبندی ۱۱۲ کشور جهان از نظر امنیت در برابر کلاهبرداری سایبری در سال ۲۰۲۵ (+ اینفوگرافیک) محاکمه مجدد پسر به خاطر قتل/ پای یک دختر در میان بود چرا بعضی اوقات بیدلیل بیمار میشویم؟ / پزشکان یک حقیقت تلخ را کشف کردند یحیی دهقانپور ، عکاس مشهور درگذشت