تاریخ:
علت اصلی کبد چرب چیست؟ 
درس بیست و هشتم
علل و نشانههای نقرس
اگر مدتی است که شست پایتان متورم و ملتهب و دردناک شده احتمال اینکه به نقرس مبتلا شده باشید، بسیار است.
دکتر پیام فرحبخش، پزشک و متخصص تغذیه و رژیمدرمانی و عضو هیات علمی دانشگاه با بیان این نکته گفت: «نقرس بیماری است که حاصل تولید اسیداوریک ناشی از پروتئینهاست.»
وی در ادامه افزود: «پروتئینها حاوی ترکیبات پورینی هستند که وقتی در بدن سوخت و ساز روی آنها انجام و متابولیزه میشود، به اسیداوریک تبدیل میشود. در واقع اسیداوریک پسماند متابولیسم و سوختن پروتئین در بدن است.»
این عضو هیات علمی دانشگاه اضافه کرد: «زمانی که سطح اسیداوریک خون از مقدار مشخصی بالا برود، میتواند بیماری نقرس بروز کند و شایعترین علامت آن، تورم شدید در انگشت شست پا و قرمز و دردناک شدن این عضو از بدن است.»
فرحبخش همچنین گفت: «خوشبختانه در حال حاضر درمانهای دارویی متنوعی وجود دارد از یک داروی ضددرد ساده گرفته تا داروهای اختصاصی که برای درمان نقرس به کار میرود.»
این متخصص تغذیه و رژیمدرمانی با تاکید بر اینکه بیماران مبتلا به نقرس باید میزان دریافت پروتئین را کاهش دهند، خاطرنشان کرد: «از نظر علم تغذیه آنچه به بیماران نقرسی توصیه میشود این است که میزان دریافت پروتئینها به خصوص مصرف گوشت قرمز، حبوبات از جمله عدس و لوبیا و همچنین قارچ را کاهش دهند.»
فرحبخش در نهایت با هشدار اینکه آب خورشی که در تهیه آن از گوشت استفاده شده هم حاوی پروتئین است، گفت: «متاسفانه برخی از بیماران زمانی که به آنها گفته میشود، مصرف گوشت را کاهش دهند فقط از خوردن گوشت امتناع میکنند و با خیال راحت آب خورشی که در پخت آن از گوشت استفاده شده را مصرف میکنند درحالی که وقتی یکی از ترکیبات خورش، گوشت است و برای تهیه خورش قورمهسبزی یا قیمه و... از این ماده غذایی استفاده میشود، آب خورش عصاره گوشت را به خود گرفته است و شاید بتوان گفت میزان پروتئین موجود در آب خورش، حتی بیش از خود گوشت است و در نتیجه اسیداوریک بیشتری را تولید میکند. لذا توصیه میشود در تهیه خورش به جای گوشت از سویا استفاده شود و حتما میزان حبوبات و قارچ مصرفی را در برنامه غذایی محدود کنند.»
منبع: سلامانه
لینک کوتاه: کپی لینک
عراقچی به اسلامآباد، مسقط و مسکو میرود بازگشایی سفارت سوئیس در تهران عربستان: منتظر زائران ایرانی هستیم سفارت چین به شهروندانش: در اسرع وقت ایران را ترک کنید یا به جاهای امن بروید الجزیره: عراقچی امشب وارد اسلامآباد میشود پلیس: حکم قصاص قاتل شهید وکیلی اجرا شد فارن پالیسی: ایران ، رویکرد "هو شی مین" ویتنامی را در برابر آمریکا به کار گرفته است سازمان بهداشت جهانی: ویرانی در غزه غیرقابل توصیف است نتانیاهو پروستاتش را عمل کرد علمالهدی: هیچکس در کشور موافق توافق با آمریکا نیست امام جمعه ساری: تنگه هرمز، اورانیوم و موشک، خطوط قرمز ماست/ هیچ معامله ننگینی را نمی پذیریم امام جمعه قم: هرگونه تخلف از اصول کلی و شیوه مذاکرات «حرام شرعی» است تسنیم: سفارت چین اطلاعیهای برای ترک شهروندان چینی از ایران صادر نکرده است امام جمعه تبریز: صرفهجویی در بنزین را جدی بگیریم؛ دشمنان ما دیوانهاند سنتکام: برای اولین بار در دهه های اخیر، سه ناو هواپیمابر آمریکا در منطقه هستند/ 200 هواپیما و 15000 تفنگدار