فیلم بیشتر »»
کد خبر ۴۵۶۴۱۷
تاریخ انتشار: ۰۷:۴۹ - ۲۰-۱۲-۱۳۹۴
کد ۴۵۶۴۱۷
انتشار: ۰۷:۴۹ - ۲۰-۱۲-۱۳۹۴

تاثیر مصرف آهن بر کاهش خواص چای سبز

محققان در تحقیقات آزمایشگاهی خود دریافتند که مصرف همزمان چای سبز با رژیم غذایی حاوی آهن به شکل قابل توجهی موجب کاهش خواص چای سبز می شود.

به گزارش مهر، چای سبز به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی دارای خواص زیادی برای سلامت است، اما محققان دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا در تحقیقات اخیر خود دریافتند مصرف همزمان این نوشیدنی گیاهی با رژیم غذایی حاوی آهن، به شدت موجب کاهش خواص این ماده ارزشمند می شود.

به گفته محققان این مطالعه، «اگر بعد از یک وعده غذایی غنی از آهن، چای سبز نوشیده شود، ترکیب اصلی موجود در چای با آهن پیوند می خورد. در اینصورت، چای سبز خاصیت بالقوه خود به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی را از دست می دهد. به منظور دستیابی به خواص چای سبز، بهترین راه عدم مصرف ان با رژیم غذایی غنی از آهن است.»

مواد خوراکی غنی از آهن شامل گوشت قرمز و سبزی های برگدار تیره نظیر کلم و اسفناج است. به گفته محققان، نتایج این مطالعه در مورد مکمل های آهن هم صادق است.

این تیم تحقیق دریافتند که EGCG ترکیب اصلی موجود در چای سبز است که به شدت موجب توقف آنزیم ضدالتهابی آزادشده از طریق سلول های خونی سفید در طول التهاب می شود. اما زمانیکه EGCG و آهن همزمان باهم مصرف شوند، پیوند این دو باهم موجب کاهش توانایی آن در جلوگیری از آنزیم ضدالتهابی می شود.
پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
برچسب ها: چای سبز ، رژیم غذایی ، آهن
ارسال به دوستان
مشارکت صندوق توسعه ملی در احداث ۱۵ هزار مگاوات نیروگاه خورشیدی و بادی بانک مرکزی هزینه گزارش اعتبارسنجی چک را تعیین کرد سایه جنگ ایران بر مزارع آمریکا؛ قیمت کود افزایش یاقت هزینه آموزش به ازای هر دانش‌آموز در هر کشور جهان چقدر است؟ (+ اینفوگرافیک) بحران بی‌سابقه انرژی؛ هشدار کپلر درباره کسری ۷۰۰ میلیون بشکه‌ای نفت روزنامه همشهری: می توانیم از تنگه هرمز سالانه تا 95 میلیارد دلار درآمد کسب کنیم! آیا نگهداری خودروهای برقی واقعاً ساده‌تر از مدل‌های بنزینی است؟ شگرد جدید برای اخاذی از آسیب‌دیدگان جنگ چین صادرات اقلام ۲ منظوره به ۷ کشور اروپایی را ممنوع کرد این پلاستیک، ویروس‌ها را می‌کُشد! فرهیختگان: در صورت حمله مجدد آمریکا به ایران، با حمله به اهداف نفتی عربستان، تولید نفت خاورمیانه را تعطیل می کنیم این کشور قصد دارد تا سال ۲۰۳۹ قوی‌ترین ارتش اروپا شود جدیدترین گوشی‌های اپل؛ تصاویر لورفته از ماکت‌های آیفون ۱۸ پرو مکس و آیفون اولترا را ببینید سوگیری تاییدی ؛ برای تو که همیشه فکر می کنی درست تصمیم می گیری! با رعایت چند نکته ساده، از کمردرد و گردن‌درد هنگام خواب پیشگیری کنید