تاریخ:
واکنش وزیر جنگ آمریکا به یک ویدیوی ایرانی 
درس بیست و سوم
آیا سیب زمینی برای دیابت ضرر دارد؟
نتایج یک مطالعه بلندمدت نشان میدهد مصرف منظم سیبزمینی سرخکرده خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به میزان چشمگیری افزایش میدهد، این در حالی است که سایر روشهای تهیه سیبزمینی (آبپزکردن، پختن و پورهکردن) چنین خطری را ایجاد نمیکنند.
وبگاه سایتِکدِیلی در گزارشی آورده است: مطالعه جدید دانشکده بهداشت عمومی هاروارد نشان میدهد جایگزینی هر شکل از سیبزمینی (سرخکرده، پخته، آبپز یا پوره) با غلات کامل میتواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.
به گزارش ایرنا، یافتههای این پژوهش که بهتازگی در نشریه معتبر بیاِمجِی/ BMJ منتشر شده، نشان میدهد مصرف سه وعده سیبزمینی سرخکرده در هفته، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۲۰ درصد افزایش میدهد.
سید محمد موسوی، پژوهشگر ارشد این مطالعه، توضیح میدهد: مطالعه ما با بررسی اَشکال مختلف سیبزمینی، رژیم غذایی در طول دههها و بررسی اثرات جایگزینی سیبزمینی با سایر غذاها، بینشی عمیقتر و جامعتر ارائه میدهد. ما به جای اینکه به این بپردازیم که «سیبزمینی خوب است یا بد؟» این سؤال ظریفتر و مفیدتر را بررسی میکنیم که «سیبزمینی چگونه باید تهیه شود و چه چیز دیگری میتوانیم به جای آن بخوریم؟»
این پژوهش که با بررسی دادههای ۲۰۵ هزار و ۱۰۷ نفر در طول ۳۰ سال انجام شده، نشان میدهد جایگزینی سیبزمینی سرخکرده با غلات کامل (مانند نان سبوسدار، برنج قهوهای، جو دوسر و کینوا) میتواند خطر دیابت را تا ۱۹ درصد کاهش دهد. حتی جایگزینی غلات تصفیهشده به جای سیبزمینی سرخکرده نیز میتواند خطر دیابت را کاهش دهد.
پروفسور والتر ویله (Walter Willett)، سرپرست این پژوهش، تأکید میکند: پیام بهداشت عمومی این پژوهش ساده و قدرتمند است: تغییرات کوچک در رژیم غذایی روزانه ما میتواند تأثیری مهم بر خطر دیابت نوع ۲ داشته باشد. محدودکردن مصرف سیبزمینی، بهویژه سیبزمینی سرخکرده، و انتخاب منابع سالم کربوهیدرات مانند غلات کامل میتواند به پیشگیری از دیابت نوع ۲ در جامعه کمک کند.
این یافتهها بر اهمیت توجه به نحوه تهیه غذاها و جایگزینی آنها با گزینههای سالمتر در تدوین دستورالعملهای غذایی تأکید میکنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
ترامپ: ایران کشوری قدرتمند است و جنگجویانی سختکوش دارد/ تحولات قریب الوقوعی درباره ایران در راه است قالیباف: آتشبس تنها نتیجۀ پایداری حزبالله و وحدت محور مقاومت بود کابوس ناتمام ترامپ؛ چرا ماشین جنگی آمریکا در مرزهای ایران متوقف شد؟ بازداشت فردی پس از تلاش برای ورود به کاخ سفید حادثه در یک کارخانه چرم در مرکز آلمان با 3 کشته ممنوعیت فعالیت همه کودکستانها تا اطلاع ثانوی/ با متخلفان برخورد خواهد شد شاهزاده هری در استرالیا/ اشتراک میهمان و میزبان در افغانکُشی! شهباز شریف به ترکیه سفر کرد شناسایی ۲۲ عامل مرتبط با اسرائیل در خوزستان رسانههای عبری: ارتش اسرائیل قصد خروج از جنوب لبنان را ندارد بروجردی: تا زمانی که انتقام خون پاک رهبر شهید را نگیریم، از پای نخواهیم نشست نتانیاهو: پرونده آتش بس با لبنان را با هماهنگی کامل با رئیس جمهور آمریکا پیش می بریم رویترز: ایران و آمریکا در آستانه توافق موقت/ تمدید 60 روزه آتش بس برای رسیدن به توافق نهایی دبیر ستاد مرکزی راهیان نور: اماکن عمومی آسیب دیده در جنگ رمضان، موزه دفاع مقدس میشود حمله اسرائیل به یک پل در جنوب لبنان