کتلت کلم بروکلی با ترکیبی از کلم بروکلی، کدو سبز و ترهفرنگی، یکی از آن دستورهایی است که با وجود ساده بودن، کاملاً سیرکننده و رضایتبخش است. این کتلتهای سبزیجاتی بهآرامی در تابه و با روغن زیتون فوقبکر پخته میشوند تا بافتی نرم و متراکم در داخل و پوستهای طلایی و سبک در بیرون داشته باشند. نتیجه، غذایی دلچسب و خوشطعم است که بدون سنگینی، برای یک ناهار سریع یا شام دنج انتخابی عالی محسوب میشود.
منبع: دلگرم